[台中] 台中也吃得到日本道地年輪蛋糕Kazuwa和輪 ... | 新北市美食網

文章最後更新時間: 2012-11-23 / 作者: 小剎[1]

今天要介紹來自日本的年輪蛋糕，以前曾經也寫過年輪蛋糕，但做法都是台灣改良過的 透過朋友介紹，沒想到台中就可以吃到道地的「日本年輪蛋糕」，不僅用料、做法都很講究， 日本老闆一家人跟台中也有很深的淵源喔~~現在已經定居在台中了， 愛吃日本甜食的朋友快來看看以下的報導吧~

▲ Kazuwa和輪洋菓子

位於文心路上，比較靠近大墩二路跟五權西路，路邊有些停車格，停車還算方便 Kazu(かず)是「和」的日文，是小女兒「和子」的名字 wa(わ)是「輪」的意思，也就是指年輪蛋糕，很有意思厚~~

店內裝潢蠻溫馨的又有日式時尚風格，很多裝潢飾都是從日本帶過來的 而且如果運氣好師傅在後面烤蛋糕，整間店都有蛋糕香，真是太香了~~~(口水)

最棒的是有提供試吃，你可以邊喝著日本茶、邊聽服務人員詳細的介紹， 吃完喜歡再買，真的是很貼心的服務，店裡也有不少日本客人，每隔幾天就會來懷念一下家鄉味

剛好看到老闆娘跟女兒和子在佈置聖誕裝潢，和子很可愛喔~ 在店裡擔任小老闆，目前在幼稚園大班，會講中、日文，大家有碰到的話，她會請你吃糖果

店家自介：

2011.9 來自日本大阪的小倉夫婦，帶著4歲的女兒小倉和子，來到台灣台中，想要在這個阿公的故鄉 開一間小倉老闆從小夢想的洋果子店。約一年的籌備期間內，兩人除了要學習中文，還要尋找開店地點、裝潢、 產品包裝設計等，並且為了適應和日本不同的氣候、溫濕度，不停地試做年輪蛋糕，不停地尋找適合的原料， 經過了無數次的嘗試，才做出滿意的...