【新竹】新竹城隍廟小吃-阿忠肉圓@ Winnie的秘密花園:: 痞客邦 | 新北市美食網
吃完了第一攤的「郭家潤餅[1]」之後,接著我們就走進了城隍廟小吃攤市集裏
開始尋找第二攤小吃的目標啦~這些小吃攤有的是從清朝乾隆年間就開始販賣了
走在這裏就像是走在士林夜市小吃鐵皮屋裏的感覺一樣,每個店家都不停的叫喊拉客
本來最想吃的是「柳家肉燥飯」,但是看到「阿忠號」的肉圓時,就忍不住先停腳啦!
這間祖傳三代超過50多年歷史的阿忠肉圓,也是許多新竹人推薦的小吃之一
看而坐無虛席的客席,大家意猶未盡的表情,想必絕對不會讓我失望的啦!
看看油鍋裏滿是一粒粒飽滿又肥嘟嘟的胖肉圓 我的口水也快溢滿流出嘴角了呢…趕緊找位子坐下來品嚐品嚐吧!
阿忠的招牌肉圓,有三種口味,分別是「蔥肉肉圓」、「筍絲肉圓」及 「綜合肉圓(筍+蔥)」,每一份都是2粒一碗裝,都是同樣價錢$35元 就C/P值來選,那就一定要選綜合的兩種口味都嚐得到的,比較划算囉!另外我們還有點一碗40元的綜合湯,有貢丸、燕丸、魚丸三種料的湯
阿忠的肉圓全部都是手工製做的,經過高溫的油炸整後,外皮依舊是軟QQ的狀態 淋上一點點店家特製的甜辣醬,還有一小匙的蒜泥醬,這就是阿忠人氣最夯的肉圓料理啦! 肉圓在送上桌前都已經先剪開外皮了,所以隨手一翻就可能看到裏頭豐富的內餡 因為是綜合口味的,所以除了有紅槽蔥肉之外,還有筍乾塊用筷子輕輕夾起的同時,就能感受到宛如橡皮糖般的肉圓外皮 原本以為油炸過後會有點酥脆的表皮,沒想到依舊是保持著彈性極佳的狀態
大口送入口,嚼勁十足的肉圓皮配上甜辣醬的提味,更加的風味十足 紅槽蔥肉吃起來口味偏重 一點,搭上清脆爽口的筍塊,更是絕妙的搭配 這樣一碗兩吃的組合,真的是超幸福的享受啦!! 接下來的綜合湯,更是三吃的享受,重點是一碗才$40元而已哩! 裏頭有新竹最有名的貢丸,還有燕丸及超大粒的魚丸!! ...
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