肉軟嫩、甜鹹入味!鶯歌平價滷排骨便當肉羹湯每口都料 ... | 新北市美食網
文、圖/三高sir[1]
覺得市面上主售炸後滷製的古早味排骨店家不多,也許主流客群一直都是炸排骨,或者也因工序較多,較少人願意做?而要吃到好吃的炸滷排骨其實也不太容易,要嘛里肌肉處理得過乾,要嘛滷汁不夠味,炸粉裹得不勻稱、過散造就口感不好等等,這家《鬍鬚林》算是蠻好吃的,位在鶯歌、桃園八德交會處附近,有趣的是隔壁有一間《忠孝排骨》,同樣標榜炸滷排骨老店打對臺,改日有經過再吃。
排骨便當
滷製顏色沒有很深,但其實甜鹹味足、肉質柔軟不澀,排骨便當有附比較多配菜,米粉好像較少的樣子?可惜拿到的那顆荷包蛋不夠半熟,底下白飯淋上QQ肉燥也令人開胃。
肉羹湯
略甜的口味,肉條扎實,頗喜歡。
林鬍鬚排骨
地址:新北市鶯歌區鶯桃路433號[2] 電話:02-26701418[3] 營業時間:05:00~14:30
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