春大地－施珊 | 新北市美食網

黑水虻是處理廚餘及動物糞便的專家。只要1公克的黑水虻蟲卵，可孵化出約5萬隻幼蟲，能處理50公斤廚餘。科學研究也證實，如果拿黑水虻作為雞飼料，還能幫助雞隻產生抗體。

這個發現讓施珊開始培養黑水虻作為飼料。起初，她也很怕蠕動的小蟲。但在熟悉之後，黑水虻並不像我們想像的那樣可怕。幼蟲能分解廚餘，又可以當成雞飼料，蛻下的蛹殼和成蟲的屍體是天然的肥料，這樣一隻小蟲，成了施珊這個循環農場的主角。