【台南中西區】纓風壽司。豪邁炙燒鮭魚丼鮭魚卵差點滿出來 ... | 新北市美食網

纓風壽司丼飯專賣店公園店目標十分明顯，位在台南市公園路上、民族路口旁，台南大遠百就在對面，從台南車站步行10分鐘即可抵達，附近有林百貨、文學館、孔廟、赤嵌樓、武廟、大天后宮等觀光景點。

餐廳內部在空間上融入時下的流行元素，以仿清水模為基底帶出工業風的氛圍，讓客人在品嘗日式料理的同時，也增添視覺上衝突的美感。

站在吧台後大展身手的壽司師傅清一色是男性

每碗丼飯除了滿滿的海鮮料， 口感都相當豐富。

戀愛玫瑰丼 $520，滿滿的炙燒鮭魚，上頭再鋪上色澤晶瑩剔透的鮭魚卵，整個丼飯就要滿出來了，中間是比目魚跟干貝的組合。

經過炙燒的鮭魚，油脂香氣與鮭魚的鮮甜交織在一起，搭配圓潤晶瑩的鮭魚卵，在口中瞬間迸開，心中是滿滿的幸福啊！

比目魚包覆干貝，比目魚所具備的獨特油香充斥著整個嘴巴，貝肉厚實，口感吃起來柔軟香Q又帶汁，配上漂亮捲曲的蔥絲，讓口味多了不同變化，創造出令人滿足的好味道。

燒炙天使紅蝦丼(附蝦頭火鍋) $439，五隻天使紅蝦有蝦卵、鮭魚卵

原本就很鮮甜的肥美紅蝦，配上蝦卵、鮭魚卵交織出好口感，搭醋飯很可口。

一蝦兩吃，用蝦頭來煮味噌...