[實驗廚房] 芋泥乳酪麵包@ 齊根努:: 痞客邦 | 新北市美食網
大堂哥的芋頭採收了
即使不太方便
仍請人協助他採收
如此辛苦得到的芋頭
絕對不能放任它
讓不懂得珍惜的人隨便處理
用了二顆煮成芋頭鹹粥
高雄明說
有種阿嬤年代的懷念滋味
另外
自己也蜜了一鍋蜜芋頭
直接吃 ... ,甜度剛好,不會死甜,吃起來好Q喔
打成芋頭牛奶 ... 喝起來比外頭的讚,不膩口
留了一些用來做麵包
感覺它跟奶油乳酪應該還蠻搭的!
哈哈哈~
感謝種植者最直接的方式
就是用其料理過後
再回送給種植者
材料(12個) :
麵包 : 高筋麵粉500g / 速發酵母粉9g / 砂糖15g / 鹽3g / 牛奶約300ml / 橄欖油4大匙
內餡 : 奶油乳酪240g / 砂糖30g / 蜜芋頭約中型2顆份
作法 :
1) 將麵包的材料除了牛奶以外的材料混勻後,加入牛奶揉成麵糰,揉至無粉粒即可(粉狀料先拌勻後再加入液狀料)。在混合麵糰時請保留少許水量,再依麵糰的實...
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