【麵食】龜叟の什錦麵中永和人在地早午餐從小吃到大的豐富 ... | 新北市美食網

身為在地雙和人

絕對不會不知道這間龜叟の什錦麵

這真的是我從小吃到大的美食

原先只是在市場出口的小攤販

那時候還是個阿伯當老闆

後來不知道是年紀大了還什麼原因沒有繼續賣

之後發現他改到對面有了一間店面

再然後換到現在的保平路

位置不如以往方便

可是在網路傳播下越來越多人知道這家美味的什錦麵

位置換過幾遍

但是超豐富的料還有美味都是不變的

以前不是叫龜叟の什錦麵

但算一算都有50年的時間了

現在還有了可愛的招牌

店裡還有裝油煙處理器而不是直接排放很加分

店員有7、8人但還是忙不過來

因為太受歡迎人潮非常多

週末過來絕對要做好排隊的心理準備

排隊分為內用和外帶

照片上是內用隊伍

外帶排了三間店那麼長

每個外帶的人都帶一大袋跟火鍋湯底一樣大的

就知道份量很豪邁了

店面大小普通

但一半都是廚房區，畢竟要塞下7個員工

因為是什錦麵，雖然人多但我覺得翻桌率挺高的

菜單在這

主要就是熱賣的什錦麵等麵食

就是乾麵湯麵...