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*針對近日媒體有關家禽流行性感冒之報導，已造成消費者對於禽肉及蛋類的消費恐慌，中華民國養雞協會再次重申：禽流感屬禽鳥類疾病，目前國內發生的H5N2、H5N8、H5N3等亞型，全世界都未曾出現禽傳人的病例或文獻紀錄，請民眾切勿過度恐慌。
且由於禽流感病毒並不耐熱，ㄧ般在高溫下即可殺死，只要攝氏60度加熱30分鐘或100度加熱1分鐘即可殺滅病毒!!因此，不論是雞鴨鵝肉或蛋品，熟食絕對安全無虞。
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