『台北美食』台北車站旁頂級鱘龍魚時尚麻辣鴛鴦鍋 | 新北市美食網
我想火鍋大家真的很常吃,尤其是冬天,但你們吃過有水中活化石之稱的鱘龍魚骨高湯火鍋嗎?這一家位於台北車站附近的『嚴選鍋物』是我們格友冰淇淋妹介紹邀約,這一家食材非常新鮮質感又好,而且很養生,重點是有鱘龍魚骨高湯,這麼高級的湯頭,真的不是到處吃的到的,鱘龍魚全身都是寶,不管是魚骨、魚皮、魚唇、魚標等都對人體有不同療效,而嚴選鍋物堅持不使用大骨粉,湯底是加入有活化石與皇族貢品之稱的大量鱘龍魚軟骨,更採用台灣當地新鮮豬腿骨與大量多種中藥與水果文火慢燉30小時以上,完全沒添加味精及化學原料,慢火燉出魚骨中的軟骨精髓以及豬大骨鈣質精華,完全融入湯中,精練出乳白色濃郁色澤,口感厚實又香醇,如此搞剛的湯頭,能不喝嘛!?
位於京站右前方的嚴選鍋品,我是覺得蠻好認的啦..
門口就貼著冰淇淋妹的海報,哈哈。
現在有在打折扣呢~午餐七折、晚餐八折
一進入店裡就看到鱘龍魚水族箱,鱘龍魚是一種生態指標,只有在優質的水源區才能生存。因此,嚴選鍋品為了給大家可以新鮮的享用到無腥味的美味鱘龍魚,特別成功克服技術考驗引進來自花蓮玉里純山純淨無污染的山泉水,運用儲水桶及冷卻系統的技術,而成為台北市中心僅有的鱘龍魚活體養殖的店家。
鱘龍魚對於藥膳食療來說,一直都是屬於上等的食材,養顏美容高膠質,來嚴選鍋品就可以喝到純天然熬煮30小時以上,新鮮鱘龍魚骨高湯,無限喝到飽喔!!
店內裝潢簡單時尚又帶點禪意。
我覺得一家店用不用心要看細節,像嚴選鍋品就連醬料區都很乾淨,而且還特別用冰鎮的,為了保持醬料的新鮮,這是我第一次看到這種乾淨又用心...
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