土城日式無菜單 | 新北市美食網
懂吃的老饕總是會往巷弄中尋訪美食,這次來到土城這一家あめ辰 鮨.小料理,還真是被我們又挖到一家超平實的無菜單料理,moni每次講到這種低於行情的無菜單菜色就超興奮阿~~就像股票低於市價一樣,撿撿撿。
當較少人發現他美好的時候,就是它存在價值高的時候,而這家あめ辰 鮨.小料理的確也是如此,在網站上看時還真發現不出他的美好,唯有品嘗過,親身經歷過才能感受到。
好的日本料理,會讓人吃下去就有感動,從無菜單中更能真正發揮日本料理的精神,將師傅的手藝完美傳遞出來,並了解到師傅對食材運用的思路,都是透過經年累月的經驗所堆疊出來的。因許久沒品嘗到這樣的食物,也或者說在市區有吃到,但通常要價不斐,而在土城卻只需要大約二分之一的價格就能吃到,實在太讓人感動。
あめ辰鮨.小料理,發音可讀成 (阿美辰 鮨.小料理)
因為日文實在是太不解讓人明白其中意涵,一問之下才發現,原來店名字是由人名所結合出來的,將女兒、兒子、老婆三個最重要的人,「あめ」的中文意思是「雨」 取自於女兒的名字,「辰」是兒子的名字,而「あめ」的發音為「阿美」是太太的名字,店名裡有三人的名字,而爸爸就是料理長師傅守護著他們。本以為是新開的店,沒想到已經開幕快滿五年,就這樣在不為人知的巷弄中已經生存了五年,果真是隱藏版的好店一枚。
あめ辰 鮨.小料理電話:02 2265 3178
地址:236 土城區中央路二段149巷27號
營業時間11:30~14:00 17:30~21:00 每週一店休
粉絲團[1]
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