客家風的經典好料在台北也吃的到!台北客家菜餐廳7選! | 新北市美食網
客家人節儉成性、對任何東西絲毫不浪費的習慣也反映在客家菜色中,據說其特點「鹹、香、肥」是傳統客家人為了勤儉食材而生的料理特色,因早期食材保存不易,大量的鹽油烹煮能讓食物保存較久的時間,也因此至今吃到的經典客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉等料理都以重口味為主,雖說如此,較易保存的客家粄條、米苔目、釀豆腐等反而以清淡小菜的方式呈現,可謂一桌客家料理嚐盡酸甜苦辣呢!想吃到上好的客家餐廳,今日介紹的店家不可錯過,趕緊手刀前往。(圖片來源/巷上食璞川菜客家菜[1])
家家客家菜(看地圖[2])
(圖片來源/家家客家菜[3])
巷上食璞川菜客家菜(看地圖[4])
(圖片來源/巷上食璞川菜客家菜[5])
六堆伙房-中山南西店(看地圖[6])
(圖片來源/六堆伙房-中山南西店[7])
桐花客家創意料理中山區民生店(看地圖[8])
金好家客家菜(看地圖[9])
千采複合式客家菜(看地圖[10])
晉江茶堂(看地圖[11])
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