潮州六必居沙鍋粥 | 新北市美食網
六必居 板橋鮮美粥品
台灣第一家「潮州一品沙鍋粥」創始店,分店「六必居潮州沙鍋粥」位於板橋區民權路上,於民國93年成立至今,是一家廣受歡迎的沙鍋粥料理名店。六必居堅持所有的沙鍋粥皆為現點現煮,並以生米下去熬煮,因此每鍋粥品都需要耗費30分鐘!而且加入的高湯也是超費工的使用新鮮海鮮、雞骨、蘿蔔,不斷攪拌精心熬煮而成。最後再加入獨門祕方的「堅果醬」 ,以腰果、芝麻、花生調製而成的堅果醬,更是將粥品的香氣及美味昇華至頂端!
值得一提的是,粥品內所加入的「高湯」不僅是用蘿蔔、洋蔥、雞骨、昆布熬煮而成,更重要的是每包料只煮兩鍋湯就會換料,就是要保持湯頭最鮮美的原味!
店內人氣招牌之一的蟹膏粥,是整隻的紅蟳與生米一起熬煮,母螃蟹飽滿鮮美的蟹膏使粥底更加鮮甜,搭配上沙蝦、珠貝、手工現做貢丸等豐富配料,香味撲鼻且口感層次超豐富,撲鼻的香味令人食指大動。
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