【三重美食】家一牛肉麵 | 新北市美食網
擁有四十年的老字號的家一牛肉麵[1],只有老饕才能品嘗得出來,酸菜吃到飽及辣油是這裡的特色,每桌都會放上一桶酸菜,完全不怕客人吃,而辣油是由老闆自行研發而成,相當的夠味,喜歡吃辣的朋友們千萬不能錯過!
位於三重區正義北路上的家一牛肉麵[2],鄰近於三重國小捷運站,以黃底搭配紅字的招牌十分的顯眼,經過時都會忍不住停下腳步看看。
店內的環境不只寬敞也很明亮,雙人桌、四人桌及圓桌都有,就算帶全家大小一起來用餐也不怕擁擠,位置間的距離還滿大的,在這裡用餐很舒服,完全不會產生壓迫感!
販售的品項很簡單,湯麵、牛肉冬粉、牛肉麵、牛肉湯、牛肚麵及半筋半肉麵六種,除了牛肉湯外,其他麵類皆有分大、小碗兩種,建議到達店內可以直接點餐再入座。
小菜有牛肚、牛腸、牛肉、牛筋及豆干五種,牛腸及牛肚都是每桌必點的品項,小盤均一價六十元,而大盤為一百元,豆干則是一盤二十元,每天滷製八小時,口感相當的入味。
所有的湯頭皆可以客製化,想要淡一點、濃一點都可以事先告知店家,本身的湯頭為紅燒帶點牛骨湯,口感濃郁不死鹹。
辣油是由老闆自行研發而成也是這裡的特色,建議可以在牛肉麵上滴上幾滴辣油,讓整體的味道更加的夠味。
酸菜吃到飽!!很少看到牛肉麵店可以酸菜吃到飽,每個位置上都會放上一桶酸菜,可以夾好夾滿,完全不怕客人吃。
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