古代皇帝才能吃!三峽隱藏版「鱘龍魚大餐」 銷魂生魚片每口 ... | 新北市美食網
▲超好拍的千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)
實習記者鍾奇峻/三峽報導、攝影
吃喝玩樂一把抓!隱身三峽的超夯秘境農場,不只能體驗一日漁夫的樂趣,農場的招牌鱘龍料理才是饕客的最愛,得天獨厚的山水環境,讓農場的魚兒特別新鮮,除了各式DIY料理和農場工作體驗,園內還有專門料理鱘龍魚的餐廳,超新鮮的美味更是吸引許多人來朝聖。
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▲隱身三岆的千戶傳奇生態農場。
千戶傳奇生態農場自產自銷的經營模式,讓客人能第一時間品嚐到最新鮮的料理,三峽上游清澈溪流孕育出的美味鮮魚,沒有常見的臭土味,肉質鮮甜軟嫩。以觀光養殖漁場為主題,結合當地豐富的天然資源,不僅能欣賞到幽美的山景,搭配餐廳的銷魂餐點,令人格外放鬆 。
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▲寬敞用餐空間搭配美景太療癒。
▲鮮甜生魚片一口入魂超級爽。
金沙鱘龍魚可是大人小孩都愛的餐點,利用魚兒富含膠質的特點,以大塊的切片方式,加入吉士粉後再炒蛋黃,外酥內軟的口感超過癮,每一口都能感受到滿滿的膠質。會爆漿的起司鱘龍魚排,彈牙口感與香濃起司完美配合,讓人一吃就上癮,重點是毫無臭土味,鮮甜口感太療癒。
▲老饕必點的清蒸鱘龍魚。
來店必嚐的清蒸鱘龍魚更是老饕的最愛,老闆娘葉福花也有提到,喜歡吃魚的朋友一定會點清蒸來吃,才能品嚐出鱘龍魚的新鮮。鱘魚油香飯是由知名廚師溫國智協助開發,拌入鱘龍魚油的香味,讓香飯整體的口感更加軟Q。
▲大人小孩都愛...
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