義式冰淇淋蛋糕系列 | 新北市美食網

法雅的手工冰淇淋蛋糕最大的特色是：使用「手工義式冰淇淋」，稱為 “Gelato”[1]。相較於一般的冰淇淋Ice Cream，義式冰淇淋Gelato乳含量少了2/3~3/4，更低的負擔、創造更細緻綿密的口感。

作為法雅最知名的冰品甜點，法雅出品的義式冰淇淋蛋糕Gelato Cake受歡迎的秘訣就是「使用最天然、單純的配方」；而當甜點料好實在、無化學添加，搭配創辦人夫妻檔學自義大利正統義式冰淇淋手藝，好吃是理所當然！

在法雅，我們超級喜歡用「台灣在地農產品」[2]做甜點！即使是製作源自西方的義式冰淇淋也不例外！ 遵循義式冰淇淋製作傳統，加上爆量台灣優質農產：舞動椰香草莓、焦糖南瓜芝士、捲捲芒果優格、玫瑰荔枝、微醺雙色花生、熱帶水果派對⋯⋯，不可思議的義式冰淇淋組合成意想不到的冰淇淋蛋糕驚喜，沒有化學香料等添加物，吃冰吃甜點不口乾舌燥、越吃越清爽的體驗，到法雅感受吧。

甜點總是能安慰人心！大人的心也不例外～ 旋轉巧克力、漫步典雅伯爵、跳躍玄米抹茶、朵朵夏威夷果仁，一口咬下，是大人才會懂的含蓄而美好的濃郁滋味。法雅創辦人精挑細選食材，在每一款冰淇淋蛋糕裡創造口感的層次感，意想不到的食材入餡，巧妙融合成恰到好處的滋味。