冰鎮燻滷味@ 花神秘館:: 痞客邦 | 新北市美食網
台南的冰鎮煙燻鴨翅很有名
也是團購前幾名的美食之一
以前還在航空公司上班時
跟同事湊熱鬧訂購一份回來品嘗
吃過一次之後便愛上它煙燻的迷人風味
那天看到蔡季芳老師在電視上示範這道小吃
忍不住立刻上市場採買
回家後迫不及待做了這道好吃的煙燻味
它的做法並不難~
只要煮好一鍋滷水再將各種食材依序加入
浸泡入味後再用煙燻方式讓它更入味...
存放冰箱冰鎮後再吃風味更佳
尤其冰在冷凍庫裡拿出來冰涼的吃
在夏夜的週末裡..邊看影集邊啃雞翅
再來杯清涼的飲料或啤酒
只想待在家...哪兒都不想去
冰鎮燻滷味
材料
1.老薑...
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