【蘆洲】蘆洲小籠包推薦,每天一開賣就排隊.皮薄餡紮實,冷 ... | 新北市美食網
蘆洲除了是切仔麵的大本營外,小籠包的店家也不計其數,
很多家小籠包都很不錯,只要想吃小籠包時就會想到來蘆洲買。
蘆洲最有名的就是排隊人氣店葉家小籠包[1],多年前吃過着實不錯,
但懶得排隊後來都改吃其他家,像對面信義豆漿[2]的小籠包也好吃,
有次到蘆洲佳瑪發現這攤「光華路現做小籠包」,
無論何時經過都有著排隊人龍,掀起我的好奇心,吃吃看才知道合不合自己口味。
來買真的要很有耐心,從排隊到拿到手將近半小時,很餓或是趕時間的人千萬不要來。
不少人手不停包著小籠包。
只賣小籠包跟豆漿,品項簡單,每籠小籠包70元,其實沒有一定要買一整籠,要買幾顆都可以。
一盒十顆白白胖胖的躺在紙盒內。
介於薄皮湯包跟包子皮的小籠包中間,可看到濕潤的外皮。
皮有薄有厚,各有千秋,每次入口都有不同的感受,
肉餡緊實,略帶湯汁,很害怕小籠包的肉餡會有豬臭味,
光華路現做小籠包則是沒有這個問題,肉餡彈牙不軟爛,搭配薄透有咬勁的外皮,清爽可口。
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