甜心筆柿餅良柚柿餅~百年老店~日曬天然素食 | 新北市美食網
1.良柚柿餅百年老店 特色在那裡呢?
感謝蘋果日報的深刻報導, . 甜蜜蜜好柿七日情,就在蘋果日報放映中~ http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20121103/34617143/
榮獲客家委員會客家特色商品http://www.hakkamall.org.tw/frmStDetail.asp?n=1&m=320 榮獲2010臺北縣客家等路選拔十大伴手禮 榮獲2012台灣百大觀光特產 榮獲2013新竹十大伴手禮(候選)※我們的產品~新埔九降風古早味製造的皮薄果肉細緻 無毒 不薰硫磺~ ~日曬古法手工製作,百年柿餅本舖,柿餅達人精製, 天然口感香醇~!
2.產品介紹:
· 柿餅: 柿餅是青柿子去皮後,經過乾燥、去澀糖化後,7天手工烘焙而形成剩餘50%半濕的果乾。共有三種品種:
· 古早味牛心柿餅:果肉大顆、口感綿蜜、甜度較低柿香濃郁、台灣嘉義的柿子~
· 一口石柿餅: 果肉小巧、口感Q彈、甜度較高、柿子清香撲鼻、台灣新埔苗栗的柿子~
· 甜心筆柿餅: 果肉適中尖形、口感較有Q度,甜度適中。可以像日本進口一樣用掉掛的方式保存,保有古僕自然的感覺。台灣東勢的柿子~ 承傳著百年老店的古法烘焙技術,運用在製做新引進的筆柿餅少,較其他家的產品,皮更薄,果肉更細緻.
3. 食用及保存: ...
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