黑師傅捲心酥| Healthful Wafer Roll | 新北市美食網

黑師傅捲心酥是由臺灣威化企業研發生產,公司成立於1984年,原先專門替知名食品公司研發製造餅乾生產機器。會轉型生產捲心酥,源起於老闆到國外度蜜月時,無意間吃到 Custard 蛋奶捲心酥,酥脆的口感以及綿密的香味,好吃到讓人難以忘懷。因此激發老闆對美味餅乾的熱情,加上本身對食品機器製作的絕對自信,就這樣一股腦的掉進了捲心酥的世界裡。

對捲心酥的愛好與堅持,讓台灣威化決定轉型,專心經營食品事業。 為了不忘本,從機器製造出身的老闆想出了「黑師傅」這個品牌名,用黑手師傅的涵義來紀念從黑手出身到今天的公司歷程,一方面也帶出 HEALTHFUL「健康」這個食品業最根本的企業精神。