[午餐食記] 台北中山－伊通街知高飯~肥QQ | 新北市美食網

南京東路旁的這家伊通街知高飯，應該附近的上班族都不陌生，

每到中午時分就是覓食的好選擇，在我看了大台灣旅遊網裡頭的介紹之後，

就突然有一股很想吃Ｑ彈滷豬肉的欲望，後來當然就衝了...

這家店我一共來吃了兩次，上一次的感覺是還好，這一次就覺得還不錯！

第一次點了知高飯和滷高麗菜，因為第一次來沒有要求肥瘦，

所以阿姨送上來的知高飯瘦多肥少，調味上則是甜鹹交錯、濃淡適中，

瘦肉的部份吃起來雖然不柴，但卻不好嚼，會卡牙縫，

肥肉的部份則是Ｑ度很高很彈牙，但我懷疑是太早來，滷得不夠久阿！

這次二度來訪，此時約下午1點多，這次我學聰明，

要求要肥的，結果阿姨問我是要肥一點還是全肥？

很快想了一下，那就來個全肥吧！結果這次吃起來印象實在比初次好吃許多，

肥肥的肉皮吃起來一點都不膩，濃郁好下飯，而其實裡頭還是有一小塊瘦肉，

這次很明顯在時間上滷得較久，瘦肉軟硬度適中，而肥肉一樣香Ｑ好吃，

比起初次硬是好吃許多，碗裡頭還有一些甜的嫩薑片可以讓人解膩。

而這次吃的滷豆腐(NT$10)我覺得很入味~

比較起寧夏夜市有名的知高飯[1]，我更喜歡這家口味多一些~

伊通街知高飯 ...