新店‧烏來,錦龍土雞城@ Miki食玩攻略誌:: 痞客邦 | 新北市美食網
2009年2月2日—過年期間因為車子剛修好不敢跑太遠~只帶老爸和老媽在台北近郊兜兜風而已...晃完突然很想吃土雞...全家人心有靈犀~吃土雞當然去錦龍囉...何況爸 ...
過年期間因為車子剛修好 不敢跑太遠~ 只帶老爸和老媽在台北近郊兜兜風而已...晃完突然很想吃土雞... 全家人心有靈犀~吃土雞當然去錦龍囉...何況爸媽已經是老闆都認識的熟客了!
原本還擔心過年沒營業...且沿路人煙稀少...到了門口一見人聲鼎沸才鬆了口氣...
珠蔥 $200/份
全家都嗜肉~青菜只吃特別的或鮮嫩好咀嚼的... 川七、過貓、山蘇、龍鬚這些典型山菜在我們家算是口感偏硬的... 因此最後一定都點珠蔥...幸好我們都很愛~ 大廚一勺就是一盤~舀得圓整又飽滿...份量非常實在!
冬瓜竹筍湯 $250/大份 $200/小份 (此應為大份吧)
因為點了閹雞...所以便點了個清爽的冬瓜竹筍湯去油膩~ 才四個人...這一鍋最後一回加湯後就打包回家了~ 冬瓜的鹹香與竹筍的鮮甜會越煮越濃~帶回家還喝了好幾頓呢!
炸地瓜 $200/份
它的招牌炸地瓜一定得來上一盤的啦! 表層灑的椒鹽與梅粉...鹹鹹甜甜的滋味搭上酥炸得金黃色帶脆的外皮~ 更加地烘托出地瓜的軟嫩與甜蜜~
有時因季節關係也會吃到口感稍差的地瓜...印象中好像夏天的差一些~ 但~這次的地瓜品質好得沒話說...一點纖維也沒有~香甜柔嫩極了! 咬下軟甜~吃來化口!簡直停不了口呢~
白斬閹雞 $200/斤,半隻及1/4隻另加料費$50 (此為半隻) 這閹雞光半隻就很大了...光看那油黃色發亮的外皮就知道是好雞!
外皮咬來不但不肥膩~還Q彈得很呢! 吃這種土雞我最愛挑白晰晰的胸肉部位~肉質細密不卡牙、鮮甜又多汁!
烏鰡魚 $180/斤 ...
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