[實驗廚房] 芋泥乳酪麵包@ 齊根努:: 痞客邦 | 新北市美食網

大堂哥的芋頭採收了

即使不太方便

仍請人協助他採收

如此辛苦得到的芋頭

絕對不能放任它

讓不懂得珍惜的人隨便處理

用了二顆煮成芋頭鹹粥

高雄明說

有種阿嬤年代的懷念滋味

另外

自己也蜜了一鍋蜜芋頭

直接吃 ... ,甜度剛好,不會死甜,吃起來好Q喔

打成芋頭牛奶 ... 喝起來比外頭的讚,不膩口

留了一些用來做麵包

感覺它跟奶油乳酪應該還蠻搭的!

哈哈哈~

感謝種植者最直接的方式

就是用其料理過後

再回送給種植者

材料(12個) :

麵包 : 高筋麵粉500g / 速發酵母粉9g / 砂糖15g / 鹽3g / 牛奶約300ml / 橄欖油4大匙

內餡 : 奶油乳酪240g / 砂糖30g / 蜜芋頭約中型2顆份

作法 :

1) 將麵包的材料除了牛奶以外的材料混勻後,加入牛奶揉成麵糰,揉至無粉粒即可(粉狀料先拌勻後再加入液狀料)。在混合麵糰時請保留少許水量,再依麵糰的實...