Yumi手作烘焙 | 新北市美食網
姐在家裡靠著麵包機,放入麵粉、糖、鹽、奶油,簡單就做出蛋糕、吐司麵包,所以偶而也想來挑戰一下更困難的糕點,特別是像餅乾、甜點等。但這可不像吐司按個幾下按鈕就做得出來,家裡也不一定有適合的器材,實在很想來嘗試看看,所以就報名了Yumi手作烘焙的萌寵糖霜餅乾初階課程。還沒開始做之前,看著魚兒老師的成品,姐就已經羨慕的流口水了! 課程結束姐捧著親手做出超可愛的糖霜餅乾,感覺超療癒又超開心的啦!
陽光姐的吃肥日記[1] 記錄姐的吃喝玩樂
Yumi手作烘焙,從捷運菜寮站2號出口走個一分鐘就能抵達,如果是開車來在重新路和高速公路高架橋交叉口就有三重重新立體停車場,而在重新路上也有很多的機車停車格,不但交通相當方便,而且烘培教室位置是在巷子裡,有鬧中取靜的的兩大優點。由於附近是5層樓公寓,也有不少商店,轉進巷子裡面之後,要注意看這個燈箱招牌。 公寓一樓的對講機上面貼了Yumi手作烘培的標籤,如果一樓鐵門是關上的,按一下電鈴就會幫你開門了 走到二樓的烘培教室裡,空間相當的寬敞,入門的左手邊是超大的一個工作檯,可容納10~12名學員同時一起操作,每個同學也能清楚看到老師的各個步驟,課程可客製化設計,換句話說想上什麼樣的課可以直接和Yumi老師討論。 另外一邊是個燈光明亮的區域,目前是營造一個適合拍照、可以讓學員休息的小客廳感覺,日後還會有不同的規劃和設計 現場有營業用的烤箱、恆濕恆溫的發酵室和多台的攪拌機等專業設備,這樣大家就能更精準的完成自己的作品啦! 此外如果想要買蛋糕或其他糕餅甜點,也都能直接跟Yumi老師下訂單唷! 讓姐很好奇的是,老闆娘為什麼要放這麼多台的攪拌機,Yumi老師說: 他以前當學生的時候,在外面上課因為同學太多,常常3~4個人共用一台,一堂課下來都摸不到機器 當自己開教室的時候,就下定決心增加機器的數量,讓每個學生都可以使用到,這樣子回家之後才會用啊! 其他的器具也幾乎都能一人一份,不與他人共用,親自手作才能學得好 所有的器材整齊地擺放在架子上,未來也會規畫展示和販賣原料,來上課就能順便帶回家,就不用還要特地跑食品材料行一趟囉! 回到工作臺來...
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