【食記】香園牛肉麵(河堤店) 搬遷到金山路208號 | 新北市美食網

來自左營知名香園牛肉麵，在河堤社區也有一家分店，經由同好會粉絲的推薦，讓我們躍躍欲試。河堤社區人口眾多，又靠近明誠商圈，使得這裡衍然成為美食一級戰區，香園開在一個極佳的位置，大馬路旁有收費停車格，停車方便。

雖然不是總店，但挾著老店的聲名與實力，在河堤分店的生意可一點都不輸總店，店內空間比總店寬敞明亮許多，看到許多鄰近小家庭來用餐，幾乎是座無虛席。

小菜種類非常多，一盤又一盤整齊排列，從各項小菜內容物來看，店家花了不少心思，雖然只是主餐的配角，卻也不馬虎，檯面上乾淨程度，讓人第一印象很好。

每一種小菜都有好幾盤，小菜部分由客人自行拿取，最後吃完再到櫃檯結帳，當時我們挑了一盤四季豆。

外省牛肉麵的特色，喜歡在麵裡加酸菜或是炒蘿蔔乾，在小菜旁的醬料區，就提供了兩大盆的酸菜與辣炒蘿蔔乾，酸菜是鹹中帶酸，辣蘿蔔乾是香中帶辣，二種各有不同特色，特別是辣蘿蔔乾炒得很香，若不是真的好辣，我想應該會讓人想包一包回家配飯吃。

自助式點餐方式，進來時順便向櫃檯拿了點菜單，這邊以飯、麵類為主，麵食類還分了拉麵和細麵與大小碗之分，非常清楚明瞭。

當天點的四季豆35元，豆季豆應該是和蒜頭一起煸乾，四季豆有蒜香在其中，吃起來很滑順爽口，也意外讓我們知道店家的小菜功力是這麼了得。

雪菜肉絲麵65元(細麵/小碗)，大把事先炒好的雪菜肉絲就這麼豪邁地撒在麵條上，採半乾半湯的方式，屬於一道清爽且不油膩的麵，如果吃膩這樣清淡味道，可以適時放一些酸菜，酸菜中的鹹酸味，馬上讓整碗麵的味道層次變多。

選擇細麵的原因在於另一個選項拉麵很有嚼勁且份量很多，擔心吃不完於是選了細麵，相形之下細麵的確在口感...