住院病人供餐服務-營養部-三軍總醫院 | 新北市美食網
References
十四天循環菜單
(wwwv.tsgh.ndmctsgh.edu.tw)
飲食名稱
飲食圖片
飲食說明
普通伙
適用：
飲食上不須特別處理或限制的病人。
供應原則：
1.供應三正餐及晚點，採十四天循環菜單 ，以盤餐供應。早餐供應稀飯、小菜(每週二、五搭配西式早餐)。午、晚餐提供主食、四道菜(每週供應西式簡餐)。
午餐另供應一份水果。晚點為麵包或水果奶酪或牛奶，隨晚餐送達。
2.遇颱風季節致食物成本增加，晚點會有所調整，熱量約減少200卡至400卡，不另行通知，敬請見諒。
平均熱量及三大營養素：
熱量 2122
脂肪 60﹝25%﹞
醣類 300﹝57%﹞
蛋白質 96﹝18%﹞
軟質
適用：
應多休息不宜過度咀嚼的病人。
供應原則：
1.供應三正餐及晚點，採十四天循環菜單，以盤餐供應。早餐供應稀飯、小菜，二週提供一次西式早餐自由選擇。午、晚餐主食、三道菜，午餐另供應一份水果。晚點為麵包、水果奶酪或牛奶，隨晚餐送達。
2.十四天循環菜單中，提供海鮮烤焗麵、義大利麵或台式炒麵，增加菜色變化。
熱量及三大營養素：
熱量 &nbs...
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