［無菜單廚房］台北。屈尺28工作室 無師自通的功夫菜 | 新北市美食網

這裡沒有華麗的擺設裝潢，有的只是老闆的私房創意菜，再加上老闆娘的熱情招待，彷彿自家客廳般的屈尺28工作室，雖然位在新店山區，但仍有許多人驅車前來，只為滿山的清幽、滿桌的好菜以及老闆滿身的好手藝。

圖片說明：可愛的「芒果海葡萄」，徐清琳將芒果切成細片狀後烹煮再捲起，上頭擺了鮭魚卵和一串串綠色的海葡萄，讓客人吃出新意。

圖片說明：屈尺位在新店山裡，門口與一般住家無異，非熟客或有人帶領很難找得到。

好客的徐清琳很喜歡邀朋友來家裡吃飯，家裡常有朋友來訪，要求他下廚解饞，妻子彭璇碧常笑他就像孟嘗君一樣，頗有食客三千的養士之風。過去專營茶葉買賣的徐清琳，許多曾向他買茶的企業都外移大陸，為了穩定生活，增加經濟來源，喜歡烹飪的他在朋友半開玩笑的建議下，真的把自家變成工作室，客廳的中央就擺了一張大圓桌，有種過年圍爐的氣氛。

圖片說明：屋內的大圓桌很有聚餐圍爐的氣氛，來這裡用餐的客人都帶著滿足的心情離開。

圖片說明：客廳旁的小包廂原是徐清琳過去製茶的工作室，提供給喜歡小空間的客人。

圖片說明：作工繁複的「茴香蝦」，將蝦子塞在烏賊頭裡，再用茴香調味烹煮，每一口都揉合菜香與海鮮甜味。