(4)萬里蟹海鮮餐廳攻略秘笈 | 新北市美食網

● 要去哪裡找有賣萬里蟹的餐廳？

因為萬里蟹是野生海蟹，一定要有活水缸才能貯放，所以我都先找設有活水缸的餐廳，尤其是經新北市府輔導、有價位標示清楚的海鮮餐廳，更是首選。（記得，死蟹吃不得）

至於地區，當然以萬里蟹的最大集散地：新北市的漁港邊海鮮餐廳是首選，因為產地周邊，供貨最新鮮也最充裕。而新北市內的海鮮餐廳，我也嘗過不少，特別挑出價位合宜、料理有特色的平價熱炒及特色海鮮餐廳，提供給大家參考。

不過萬里蟹卸貨後，馬上會以水車運送到市區及中南部，最遠連高雄都能隔天送達，所以歡迎鎖定螃蟹快報粉絲頁，我都會分享最新嘗到的萬里蟹好餐廳哦。

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萬里蟹包含三種蟹：花蟹、三點蟹、石蟳，雖然說秋冬是螃蟹最好吃的時節，但這三種蟹產出的時令、其肉質風味，還是小有差別。

像花蟹，其實全年都吃得到，但質量有別，尤其是上半年端午前後、與下半年中秋節前後的花蟹，最肥美成熟、鮮甜無敵。花蟹的個頭最大，盛產期不時可見到一隻將近兩斤的巨人級花蟹，這種尺寸如果在香港點用，價錢是台灣的一至兩倍，而且台灣花蟹因生長於較涼的海域（新北市外海的西北漁場），肉質更結實彈Q，細緻而淡雅的蟹肉透著甜，我都說它像餐桌上的貴婦，色香味都迷人至極。