一口500元！「蘇澳第一鮪」每公斤8300元賣出永豐海鮮、三多 ... | 新北市美食網

日前（4/13）蘇澳籍「新永泰」船長郭彥彬捕獲重達183公斤的黑鮪魚，經過認證後成為今年蘇澳地區的第一「鮪」，在大家引領企盼中，今（16）日在南方澳第三漁港舉行拍賣會，由宜蘭縣長林姿妙親自主持拍賣儀式。30歲年輕船長捕獲「蘇澳第一鮪」　重達183公斤黑鮪魚本周五拍賣[1]

年僅30歲的船長郭彥彬在4/13時於北緯24.57度、東經123.20度海域捕獲重約183公斤的黑鮪魚，符合重量要超過180公斤、且起鉤時必須是活魚的標準，經過委員評鑑合格，確定是今年的第一「鮪」。

今(16)日由林姿妙縣長親自主持拍賣會，在縣長及蘇澳區漁會賣力加油、打氣之下，有意競標的買主紛紛喊價，最後由永豐活海鮮及三多屋以每公斤8300元共同得標，永豐活海鮮老闆陳永坤表示，想吃到今年第一鮪的鮮美滋味，要把握這3、4天的賞味期，也期待在第一「鮪」的好彩頭加持下，為之後的黑鮪季帶來大豐收。三多屋老闆李奕立現場切黑鮪魚請民眾試吃時說，「這每一片厚度達3公分黑鮪魚，平均一口值300 ~500元」

宜蘭縣蘇澳鎮一直是臺灣的黑鮪魚主要產地之一，素有「北蘇澳、南東港」之稱。宜蘭南方澳漁民以純熟延繩釣技術及急速低溫保存高規格方式處理漁獲，讓黑鮪魚端上餐桌前，始終保持在粉紅透亮，甜美鮮嫩，入口即化。

黑鮪魚肉質鮮美，富含DHA、EPA等不飽合脂肪酸與膠質，營養價值極高，近年來廣受國人重視及喜愛後，對於黑鮪魚的料理不斷推陳出新，幾乎已達全魚利用境界，其中以腹部魚肉因油脂豐美最受青睞。新鮮的鮪魚具有亮麗的光澤，無腥臭或腐敗...