新北.中和區 和平街市場-小旺仔宜蘭蛋餅@ 吐司愛吃貨 | 新北市美食網
🌮姑姑蛋餅🌮 (💰40元)
🌮宜蘭蛋餅🌮 (💰40元)
🌮蔬菜蛋餅🌮 (💰40元)
這一家蛋餅我錯過他三年太可惜😭
沒想到在這裡默默耕耘了三年(2022已經四年了),
就在等待蛋餅煎好的過程中(差不多6-10分鐘吧?),
親切又敏捷的老闆娓娓道來這家蛋餅的起源還有一些創業的過程,
一切歸功於他的好同學景美夜市總店的起頭老闆☺️。
這家蛋餅起源於景美夜市,
而和平街市場,饒河街夜市(價格貴10元)則是它的分店,
景美夜市的本店可是大排長龍,我相信是,因為分店的口味真的很棒,
我吃了三個口味都覺得很好吃。
餅皮很特別,吃起來脆脆的,不同於粉漿蛋餅,也不同於古早味的蛋餅皮,
比較像是蔥油餅的口感,但沒有蔥花,餅皮切成四方狀,煎成焦黃酥脆然後翻面,
料也因為有蛋液的關係附著得很好,不過須提醒,趁早吃比較好,放冷後就軟軟不脆囉!
(老闆刻意紙盒沒蓋起來,目的是怕熱熱的水氣讓餅皮變濕軟,這邊要留意一下唷)
🍄姑姑蛋餅🍄
配料有杏鮑菇、鴻喜菇、甜椒等,味道我覺得不錯,
吃起來挺香(聽老闆說景美夜市目前這口味是排名第一唷),
我自己也最愛這個口味☺️。
🌿宜蘭蛋餅🌿
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