台南白河美食 | 新北市美食網

台南白河美食｜古早味的在地小吃！白河鴨頭～康家豆花～店仔口肉圓！白河鴨頭、店仔口肉丸、康家豆花，沒那樣豪華卻更貼近常民飲食，坐在路邊站在路旁，街頭巷尾的熱絡，品嚐著在地小吃，感受著30年～50年的老字號的精湛手藝，50年的白河鴨頭、45年的白河康家豆花、30年的店仔口肉圓，這些都是在台灣大城小鎮內最吸引人的小吃，也最具人情味。

▲白河鴨頭有別於東山鴨頭的製作方式，這兒鴨頭鴨翅現場會小炸一下，炸出來色澤比較偏咖啡色，不像東山鴨頭屬於比較甜比較深色的口味外觀，每天下午擺攤後白河鴨頭也是絡繹不絕的人潮，也是越來越多遊客注意到這間白河鴨頭。

▲東西都會在此油炸過，這油炸鍋似乎沒在其他地方見過呢，不過老闆只是象徵性的把食物炸熱，如果想要吃熱騰騰的米血或鴨翅，記得跟老闆講炸久一點喔。

▲有時鴨翅賣完了，老闆會現場炸鴨翅，敲平幾顆蒜頭，混和著鴨翅一起油炸，有股淡淡蒜香，很奇特口感。

▲來到白河鴨頭別忘了點一份『口香糖』來吃吃看喔，也就是右邊這個啦，18個只要50元，很便宜吧。

▲人潮不斷，結帳時老闆會給你一個塑膠提袋，打開塑膠袋，老闆就會裝入你的食物在裡面囉，算是另類的互動，哈。

▲吃完白河鴨頭，在往內一走，會發現這裡是白河小鎮的熱鬧小吃街，兩旁林立著各式小吃，很像是來到了台北寧夏夜市和遼寧街夜市的感覺，這間店仔口肉丸也是滿滿購買人潮。

▲油炸肉丸在台南市很少見，但在台南縣卻常可見到，像是知名度高的佳里肉圓，或是六甲鄉的肉圓，這次則是白河鎮上的肉丸。

▲店仔口肉丸的四神湯裡頭有放入白河特產蓮子，湯頭爽口帶點清淡口味，而這肉丸的醬汁聽說有加上黑糖拌煮，吃起來有台南...