蓮霧滷肉飯 蒜味魯肉與榨菜的交會– 從台灣頭出發的生活記事 | 新北市美食網
2020年08月22日 ‧ 新北 ‧ 三重區
又要開始把口袋清單上懸掛已久的餐廳一一吃起,這次的目標定在兩家三重的魯肉飯。過去曾吃過三重的今大[1]、五燈獎[2]、店小二[3],分享食記時就有網友建議要吃唯豐和蓮霧,這次上網查地址,發現兩家店彼此離的頗近,所以這次就決定連吃兩家,用兩頓午餐一次解決。
【延伸閱讀】 今大魯肉飯 、 五燈獎豬腳魯肉飯 、 店小二魯肉飯[4][5][6]
店面環境 其實一直都滿好奇為什麼店名要叫蓮霧,到現場一看,發現招牌上還真的有蓮霧的圖像標誌 來的有點早,還沒啥客人,不過等一會兒就塞爆了 室內空間看起來小一點,差不多六套桌椅,外面騎樓還有兩套 店家會要求拿托盤,點完菜後依據把你點的餐點放在你的托盤,再走到最後結帳 菜單 大碗滷肉飯是50元?不曉得多大碗呢,另外對四破魚有點好奇,但因為討厭吃魚最後還是沒點XD 這一頓點太多了,不曉得下一頓該怎麼辦。我點了中碗滷肉飯、滷白菜、豆腐、燙青菜、紅燒肉、豬腳和金針赤肉湯 滷肉飯の場合 中碗的價格很合理,而且滷肉汁滿多的,肉切得很大塊又肥美 榨菜被煮到很軟爛,而且意外地味道很淡,也不鹹,好像只是用來緩衝滷肉汁的油膩感 滷肉汁帶有一些蒜味,一入口就有特別香氣,肥油脂也多,吃起來油香肉甜,滷醬味偏重,是我喜歡的類型 和榨菜一起吃會讓膩感大幅下降,不過與此同時豬肉甜味與醬香味也會受到影響食後感: 滷肉汁油脂多膠質豐富、蒜味與醬油滷汁絕配,既香且甘醇 榨菜是雙面刃,沖淡油膩感同時也降...
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