嘉義美食【桃花源餐廳】傳承總統御廚的江浙福州料理 | 新北市美食網
2017年12月14日—位於嘉義蘭潭水庫只要五分鐘車程的桃花源餐廳,由「蔣經國總統的御廚-曾道政先生」的第三代經營,庭院與餐...
位於嘉義蘭潭水庫只要五分鐘車程的桃花源餐廳,由「蔣經國總統的御廚-曾道政先生」的第三代經營,庭院與餐廳內部充滿古色古香,傳承延續御廚料理的精華,期待能讓更多人品嘗感受江浙、福州料理之精髓與創新。 這天我們點了網路上大推的香酥鴨、讓人驚豔的爆炒雙脆、嫩口夠味的豆酥鱈魚、好下飯的蒼蠅頭、以及夠味大推的東北酸菜白肉鍋;朋友聚會、家人聚餐或是帶長輩來用餐都頗適合。
古色古香的桃花源餐廳
一整排的大紅燈籠,照亮著桃花源的招牌,在夜晚顯得特別亮眼;大大的庭院充滿綠意,沿著小路和兩旁的燈光往餐廳走,餐廳內部古色古香,沉穩的實木桌椅、紅磚地板、還有大酒缸,帶有濃濃傳統中華料理餐廳的氣氛。
我們和朋友夫婦四人坐的是靠窗的四人桌,還有不少大大的圓桌,適合多人聚會或是家庭聚餐,另外還有一區是偏包廂形式的,很適合團體聚會,這天裡頭還有客人就不方便拍照了。
桃花源餐廳的中華料理
桃花源餐廳的廚藝源自於「蔣經國總統的御廚-曾道政先生」,曾老先生福建福州人,民國初年師承滿清宮庭「魯氏」名師對於料理的要求與堅持自不在話下。抗戰時期隨戴笠將軍走遍大江南北,見識到中華料理之豐盛面貌,來台更經歷當時美軍顧問餐廳、嘉義明故宮餐廳、新營狀元樓餐廳、台北圓山飯店等主廚工作。 民國85年與曾家第二代於斗六創立「桃花源餐廳」,除斗六總店外,由曾家第三代於民國94年在嘉義市大雅路蘭潭水庫旁,經營起一處寧靜雅致的餐廳,希望更多人能夠有機會細細品嚐道地中華料理,領略江浙、福州料理之精髓與創新。(節錄自官網)
餐廳提供了非常多菜色選擇,桃花源餐廳菜單可點此,有聚會適合的宴席合菜、感覺清爽的涼拌類、多樣想點來吃的雞鴨牛羊肉類、特別的重慶江湖菜、海鮮類、羹湯豆腐、食蔬蛋類、佛跳牆、鍋類以及小點心等,五花八門的...
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