嶢陽茶行 | 新北市美食網

「三焙三退火」焙法，是利用焙火技術於製程中將茶葉三次烘焙，三次退火，以消除原有的青澀味，激揚出清雅香氣。尤其品質良好的茶葉，經厚火焙製後，會使茶葉中所含胺基酸及還原醣類引起梅納化學反應，進而讓香氣滋味轉化為溫潤醇厚的口感。

百年傳承之後革新的焙火技藝及嚴選的茶葉，在「嶢陽茶行」傳人的把關下，消費者所喝下的每一杯茶，皆蘊含著百年老店恆久不變的深摯情感。