安平茂爸的麵】傳承2代台南30多年的在地麵店 | 新北市美食網
台南安平有少美食小吃,而這邊也有不少不錯的麵店坐落於此,有一間從鴨母寮發跡,傳承2代的麵店「茂爸的麵」在安平開設分店,店裡環境打造的寬敞明亮,用餐環境還蠻舒適的,這天在店裡吃的肉燥乾麵的麵條口感剛好,不會煮得太過於軟爛,搭配上鹹香的Q皮肉燥一整個很夠味,不過建議拌勻一點就是了,而且在下午時段沒有休息,對於過了正常用餐時間而要吃飯的朋友而言,是還蠻方便的選擇。
安平麵店茂爸的麵外觀環境
最近五十咩跟安平挺有緣的,前陣子才剛整理完「安平美食口袋名單蒐集表[1]」後,就常常走訪安平,這天又因為跟著朋友工作的關係來到安平,工作完後肚子餓了想要用餐,但是又錯過了用餐時間,發現口袋名單的店家「茂爸的麵」下午似乎沒有午休,所以就直接探訪看看囉。
看店外的介紹得知,安平的茂爸麵店,原來從1986年就在成功路的鴨母寮開始經營,2010年傳承至第二代,在2012年時改名為茂爸的麵,於安平開設分店,算一算從一開始的鴨母寮到現在,已經是一間承傳兩代經營三十多年的麵店了。
進到店裡有別於傳統市場的環境,寬敞明亮又舒適,由於下午非用餐時段走訪,所以沒有什麼客人,先拿個菜單找位置入座吧,店裡座位還蠻多的,可以容納20多個人在店裡用餐。
安平麵店茂爸的麵菜單資訊
茂爸的麵菜單如下所示,照片是2019年5月拍的,餐點的選擇還蠻多樣化的,乾麵、湯麵、湯品、粿條、或是一些燙青菜及小菜都有,初次走訪當然是要來上一碗基本的「肉燥乾麵」囉,再點碗個「爆漿福州丸湯」,另外還隨意夾了一些小菜來搭配。
茂爸的麵餐點介紹
過了一會兒餐點就上桌囉,這就是五十咩今天點的「肉燥乾麵」、「爆漿福州丸湯」、「小菜」,餐點價格總共是135元。
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