品嘗趁現在！東北角餐廳掛「貢寮鮑」旗端好料 | 新北市美食網

只要看到這面貢寮鮑旗幟，就知道餐廳有準備貢寮鮑料理。（新北市漁業處提供）

〔記者陳心瑜／新北報導〕現在是貢寮鮑產季，新北市政府漁業及漁港事業管理處表示，春天是適合出遊的季節，可搭乘台灣好行「黃金福隆線」觀光巴士，造訪濱海公路沿線小漁港，也可至新北市貢寮澳仔漁港海邊，欣賞漁村風光、品嘗貢寮鮑。

漁業處表示，乘台灣好行「黃金福隆線」觀光巴士，可造訪鼻頭、龍洞、和美、澳仔、龍門、福隆、卯澳、馬崗等漁港景點，而漁港周邊有懸掛「貢寮鮑」旗幟的海鮮餐廳，都有新鮮貢寮鮑料理。

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漁業處說，「貢寮鮑」是貢寮地區養殖九孔及鮑魚的統稱，位於台灣東北角的貢寮海岸多屬岩岸地形，又位處大陸沿岸冷流及黑潮的交會處，因此水質清澈且富含營養源，適合貢寮鮑生長，加上養殖過程中未使用藥物，培育出的貢寮鮑肉質緊實，口感鮮甜Q彈。

貢寮澳底漁港附近的新港海鮮老闆吳心能說，貢寮鮑現正鮮嫩肥美，乾煎、五味或是蔥油貢寮鮑，都能展現出貢寮鮑的柔嫩鮮美，民眾只要看到貢寮鮑旗幟，就知道這裡可以品嘗到貢寮鮑料理。

新北市政府漁業及漁港事業管理處長張麗珍說，新北市有眾多美麗漁港，民眾可以沿著東北部海岸線，造訪新北特色漁港，欣賞山海景色、吃現撈海鮮，詳細可查詢「新北貢寮鮑」[1]網站。

朝陽下的馬崗漁村及貢寮鮑潮間帶養殖池。（新北市漁業處提供）

澳仔漁港旁漁民採集潮間帶海菜的身影。（新北市漁業處提供）

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