溫州大餛飩不來源溫州?溫州,原來是這麼有趣的地方! | 新北市美食網
想到溫州[1],台灣朋友一定會想到溫州大餛鈍[2],可是,大家知道,其實,溫州大餛飩[3]不來源於溫州嗎?現在,就帶大家來一探究竟。
早期台北中華商場內有位外省媽媽,因那位媽媽來自溫州[4],於是,大家都稱她「溫媽媽」。溫媽媽早年隨國民政府撤退來台灣,後來無法回到故鄉,就在台灣做起餛飩[5]的生意,1949年於台北西寧南路63號開設「溫州大餛飩之家」,就是「台北市第一家」溫州大餛飩店面,現今已傳至第三代。
而餛飩並非溫州的特產,溫州當地只有「小餛飩」,是溫媽媽來台灣後,為區別食物種類等原因,改成了大尺寸餛飩,也就是我們所熟悉的「溫州大餛飩」。
一家位於台北市內湖區的溫州大餛鈍[6]店家。(陳安/大紀元)如今,在溫州已不常見這小吃,反觀台灣,溫州大餛飩卻大紅大紫。全台灣各大城市皆可看到溫州大餛飩的招牌,只是各店家招牌有點不一樣。雖有些店家強調自己是正宗,甚至還加上正字標記,但發明者,其實是上述那位來自溫州的「溫媽媽」。
由此來看,溫州大餛飩其實是源自台灣的「台灣特有小吃」呢,食物雖非從溫州搬來,但至少也和溫州有段淵源,發明人,是溫州來的。
溫州,一個位於浙江省最右下方的大城市。(公有領域)溫州,這台灣人常見又陌生的城市,到底又是什麼地方呢?據說唐高宗時,這裡因四季都很溫暖,故名溫州,為浙江省最東南的一個大城市,以人民善經商聞名(但後來……點閱了解更多[7]),而本文要介紹給大家的則是最基本的、溫州最令人眼睛一亮的東西——「溫州話[8]」。
首先來說說一個台灣與大陸共有的有趣現象,許許多多人們都講著國語(普通話),但許多人背後卻會講著奇奇怪怪讓人難以理解的話,也就是方言。有許多台灣人或許沒意識到一件事,為何常常聽不懂大陸客在講什麼?
其實,很可能就是聽到他們在用自己方言對話了。當年秦始皇採李斯建議,只有統一文字,卻沒把發音給統一了,導致中華文化依然可以透過文字不斷傳承幾千年,不同...
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