【新北最好吃的鍋貼精選懶人包】 | 新北市美食網
(封面圖截取自 flick/ CC BY Jimmy Hsu[1]) 所謂的鍋貼,大抵上是指用少量油水煎熟包有餡細長型兩端開口的麵食,而鍋貼的正宗做法是「生煎」,與一般煎餃採用「熟煎」的方式不同,因此鍋貼並不等同於煎餃,也許兩者形狀相似(所以會出現有些鍋貼和煎餃包法是非常相似的),但在做法上有著很不同的差異。而這種情況下,鍋貼與煎餃的外皮吃起來的口感也不太相同。
雖然在台灣,雖然很多店家會將水餃與鍋貼放一起賣(畢竟皮與餡料的做法非常類似),但喜歡吃水餃與鍋貼的客群不一定重疊。之前鄉民食堂整理了一篇台北市的美味鍋貼懶人包,現在要將地點鎖定在新北地區!究竟想在新北市地區吃到美味好吃的鍋貼,除了遍布全國各地的連鎖店外,還有哪些更棒的選擇呢?鄉民食堂在這裡推薦10間超人氣的新北好吃鍋貼店,讓不知道要到哪吃美味鍋貼、或是喜好鍋貼的你,在新北市也能吃到皮底煎得微焦酥脆、肉餡最飽滿鮮甜的好吃鍋貼。
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※ 中和 香珍鍋貼
提到新北市的好吃推薦鍋貼,就不得不提到美食雲集的中永和地區。而這間香珍鍋貼可說是非常受歡迎與推薦的好吃鍋貼店家。
香珍鍋貼一顆六塊還算平價,但個頭卻明顯比一般常見的X方連鎖店要來得大個1.3倍左右,如果平常習慣吃10個左右,到香珍大概點個7-8個就差不多。
香珍鍋貼的皮煎得很酥脆,入口的口感不錯。內餡菜肉比例的拿捏也很有水準,肉餡還蠻多的,整體吃起來很是美味,喜歡鍋貼的人不容錯過。
營業地點:新北市中和區連城路318號 營業時間:10:30-23:30 營業電話:02 8221 1806
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