Re: [問題] 怎麼從沒人討論過"五燈獎"豬腳飯? | 新北市美食網
作者totorolin (無限「龍」光)
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標題Re: [問題] 怎麼從沒人討論過"五燈獎"豬腳飯?
時間Mon Jul 26 07:05:16 2004
※ [本文轉錄自 BigSanchung 看板] 作者: totorolin (無限「龍」光) 看板: BigSanchung 標題: Re: [問題] 怎麼從沒人討論過"五燈獎"豬腳飯? 時間: Mon Jul 26 07:04:22 2004 ※ 引述《hck0819 (HCK=BT=M.Schumacher)》之銘言: : 後來不知道哪一年,五燈獎從巷子口的攤販, : 變成了原地旁邊開了家店面(後來自強路中山堂對面也開了家分店) 抱歉....當一下認真魔人 _ 五燈獎之所以命名為五燈獎, 是因為老闆娘曾經參加過台視的一個老牌綜藝歌唱節目--五燈獎, 而且成績還不錯 (不知道有沒有五度五關獎五萬就不知道了), 所以以五燈獎為店名。 剛起步時,沒錯! 是一攤小路邊攤,就在三重正義北路的美華泰旁的小巷, 結果因為豬腳好吃夠味, 客人愈來愈多,連野狗也愈聚愈多(有骨頭啃嘛 ) 所以後來在自強路,中正堂(不是中山堂呀~)的對面, 頂了一個店面來做, 這是他們的第一個店面(美華泰邊邊那個不是元祖店面喔)。 後來生意愈做愈大, 警察也因為客人太多, 機車汽車都亂亂停阻礙交通而常來關切(雖然警察杯杯也蠻愛吃的 XD) 所以索性把正義北路美華泰旁邊的一家店面也弄來開店, 原來的小攤子就收起來了不擺了。 再來.... 來說說五燈獎豬腳好吃的祕密。 五燈獎的豬腳好吃據說是加了秘方, 其實也不是什麼大不了的東西, 就是照一定的比例加可樂罷了(別懷疑我怎麼知道的!我教過老闆娘的兒子,他姓黃!) 雖然加多少比例沒辦法問到,不過喜愛煮食的版友不妨自己試試 重點是.... 他的豬腳不會像一般賣豬腳的人一直滷一直滷, 一直滷的下場只有一個---太鹹! 五燈獎的豬腳煮到夠味後就會擺在一邊放涼, 等到要賣的時候再投入大滷鍋中續味, 所以吃起來夠味,卻不會死鹹, 我覺得這是它豬腳好吃很重要的一個關鍵 因為本人常常滷肉、滷豬腳, 卻因...
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