【新北三峽】非凡大探索推薦「台灣磚窯雞」好吃美食~古早味 ... | 新北市美食網

說到新北三峽，小柔跟大家一樣，都會想到金牛角

殊不知三峽還有這一味~古早味「台灣磚窯雞」

獨門製作窯烤雞，利用特殊磚造烤爐+木質堅硬的龍眼木及荔枝木窯烤

燃燒後的香味燻至雞肉表皮，與雞肉產生絕妙的化學反應，

且木頭本身含油量最少，所以產煙就少，也維護到週遭環境！

放山土雞，以獨門中藥配方浸泡入味，窯烤30分鐘上桌

 餐廳裡面地坪廣大，很多座位，非常適合公司、同學會、家族聚餐

室內建築則是紅磚瓦牆，搭配木製窗戶

讓人有時光倒流，回到鄉下阿嬤家的感覺(′▽`〃)

來看看菜單~~

我們大約是十個大人去吃，所以點了合菜套餐

磚窯烤全雞 $NT.2,500元

碗筷、白飯是自助式的，想吃多少就盛多少

還有免費雞油，可讓我們拌飯，非常古早味啊!!

加了雞油的白飯，充滿了雞肉的精華，十分營養

甜甜鹹鹹，非常下飯，讓我不小心喀了兩碗飯XD 

 磚窯烤全雞

放山土母雞每天從高雄、屏東新鮮直送、當天現宰

每隻都是出生14周、重約3台斤的放山雞

外皮金黃酥脆，肉質紮實有嚼勁、好吃，口感優！

沾著雞油及搭配泡菜吃，爽口不油膩(O<)

和風佐沙拉...