台北無菜單禪風景觀餐廳汐止食養山房懷石料理 | 新北市美食網

位於汐止的食養山房[1] 六年前雪柔爸過生日來過一次印象就很好，時隔六年造訪，餐廳一樣留給我好印象，環境幽靜舒服，餐點好吃

餐廳資訊：

店名：食養山房[2]

地址：新北市汐止區汐萬路三段366巷6號

營業時間：12:00~15:00 ,17:00~21:00，週一休

用餐時間：2020/7月, 每人1,250 含服務費 

備註：餐廳沒有兒童椅、兒童餐具，預約制，一定要訂位

說到食養山房[3] [4]你第一個印象是什麼？ 是以前在 新店還是陽明山的舊址呢？

現在新店的 大山無價[5] 原本是食養山房，後來食養山房搬到現在陽明山的 松園， 食養山房的掌廚在新店原址繼續經營，並將餐廳名稱改為大山無價[6]  ，食養山房[7] 的老闆買下汐止現在的地，應該不會再搬了吧

嚴格說起來這幾家餐廳還算是有點血緣關係，風格也都很像，都是走無菜單、景觀、充滿禪風的懷石料理

  新店 大山無價 無菜單懷石料理  [8]

自從開始接觸空間佈置[9]後，對於美的事物更會多留心注意一下

印象最深刻的是看了 CN flower 創辦人凌宗湧的自傳[10]中有提到，現在的食養山房以前是荒土堆放農具用的鐵皮屋，他一看周邊環境很喜歡，房東就租給他，任他改造成他想要的樣子。一個租的土地、房子住家，你會願意花多少錢改造呢？答案是他花了兩百萬 ！！200萬租...