排隊就等這一味!台北不容錯過的5 家燒餅店 | 新北市美食網
「老闆,一份火腿蛋吐司和大冰奶,謝謝。」這再熟悉不過的西式早餐店對話,不如,明天換個口味,來份中式傳統早餐,也許是包子、饅頭、豆漿,或是金黃焦香的「燒餅」!近期走訪台北 5 家燒餅店:和記豆漿店[1]、張吳記麵餅舖[2]、盛味豐炭烤燒餅[3]、阿唐燒餅舖[4]和阜杭豆漿[5],除了有著香甜燒餅,店內還可以看到手工貼餅的烤爐喔!
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‧ 五家燒餅的綜合心得最為喜愛: ‧ 和記豆漿店 ‧ 張吳記麵餅舖 兩家燒餅的口感完全不同,但都有讓人難忘的麵香。 但整體來說,多愛和記一點點。 ( 但口感不同,且和記可夾蛋,很難相比,其實兩家都還滿愛的 )
特殊口感: ‧ 膨潤如南方清逸少年:盛味豐炭烤燒餅 ‧ 脆硬似北方堅毅大叔:張吳記燒餅舖 這次造訪的店家裡,這兩家燒餅口感如光譜兩端,十分不同,印象深刻。
特殊滋味: ‧ 宛如小龍女吃的燒餅:阿唐燒餅舖 因為整體很清淡,即使燒餅內的青蔥也沒有過多調味,空靈仙氣到好像是小龍女吃的燒餅。
至於「阜杭豆漿」已是台北早餐必訪名店,為米其林指南必比登推薦餐廳,品項多達 22 種,有選擇困難症的人記得先看好菜單。( 但以這五家來說,對阜杭的燒餅較沒有特別的感覺……,但焦糖甜餅好吃喲 )
往下看看各家的介紹吧!
燒餅夾蛋 $40 越嚼越香甜的迷人麵香位在捷運麟光站附近的「和記豆漿店」,有咬勁的長型厚燒餅,濕軟度適中,越嚼越香甜。除了麵香,還有被炭火烘烤酥脆的芝麻香和蔥蛋鹹香。即使外帶放了一陣子,餅皮仍是「香、彈、軟」地好吃。除了厚燒餅,還有蛋餅、油條、鹹甜酥餅和豆漿、米漿等各式傳統古早味早點。 ...
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