台南油雞醉雞／隱身黃昏市場10多年／選用當天現宰土雞／每日 ... | 新北市美食網
專賣油雞醉雞的小攤販，隱身黃昏市場10多年，選用當天現宰土雞，每日限量只賣3.5小時，經常一擺攤就有客人上門，生意好到手都沒停過，不到2小時秒殺完售
攤位在和緯市場內
雞肉分成油雞跟醉雞兩種，部位包含雞胸、雞腿、雞翅、雞腳，都是選用當天現宰土雞製作 旁邊拿籃子自己夾，雞腿1支150元、雞胸1塊50元、雞翅1支30元（2支50元）、雞爪3支50元（2020年2月價格），好像還有賣一些雞內臟，有興趣的可以現場問一下價格 招牌人氣必點的雞腿是包含腿排部位的大雞腿 買了醉雞腿1支、醉雞翅2支， 雞腿裝盒時會直接去骨 醉雞附紹興酒（油雞附自製蔥油）：紹興酒聞起來雖然酒味很濃，但淋上去後反而不會有太濃的酒味，有一股淡淡的迷人酒香 醉雞翅：外皮吃起來特別緊實，肉質滑嫩帶有肉汁 醉雞腿：蒸雞過程產生的高湯，裡頭的膠質經過長時間冷藏後就會變成雞凍，可以看到每一塊醉雞腿肉中間都夾著一層雞凍肉質軟嫩中又保有Q彈口感，入口鮮嫩甘甜
【林家冷油雞醉雞】（內容如有異動，依店家公告為準） 地址：台南市北區和緯路四段426號（和緯市場內） 電話：0983835719；0983893720 營業時間：15:30~19:00（賣完提早收，不定期店休） ※以上照片文字皆受著作權法保護，未獲得授權直接使用屬於侵權行為，如有使用照片文字之需求，請至FB粉絲專頁私訊洽詢。
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