新北板橋宵夜_國光路美食_紅燒牛肉麵|台灣 | 新北市美食網
半夜也能溫暖胃與人心的宵夜好選擇!
民以食為天、加上現今資訊發達的時代,找吃的實在是很方便,無論是最新的美食、熱門的美食,品項、裝潢等皆在網路世界一覽無遺。小編也會經常為了美食,在網路上尋尋覓覓,大費周章地朝聖,身為板橋的在地人,當被親友問起在地小吃或是景點時,也需要稍微思考一下,這可能也是不少人的經驗。是的!當地的特色小吃,其實也是一個個無名英雄,為了大家的民生問題而努力著,並且脈脈傳承著那份最原始的初衷與最豐富的情感。
今天介紹的,是位於板橋國光路的大庭牛肉麵,已經有40年的歷史了,現由第二代接手經營,真材實料的堅持,讓這樣的好味道成為在地人的共同記憶,僅此一家,絕無分店。吃過他們家的東西之後,你會發現美食的初衷其實很簡單,就是美味與健康。
店內環境非常乾淨,可見店家對於安全衛生的重視,許多麵店,一進去時的地板難免黏膩。而這家厲害的地方在於,用餐時間不但人山人海,但是環境依然是整齊衛生、動線良好。店家大膽的選用開放式廚房的設計,除了能讓消費者安心餐點的製作過程、店內的空氣絲毫沒有任何油膩味(小編很怕有的店家享用美食後,身上有很重的油煙味)。用餐空間很大,坐位寬敞明亮,可以舒適享用美食。
這次來吃,點了招牌牛三寶麵、榨菜肉絲麵、香菇醡醬麵,麵條有三種可選,陽春麵、細麵跟家常麵,也叫了很多小菜跟酸辣湯。
牛三寶麵裡面的三寶是牛筋、牛肉跟牛肚,牛筋口感很嫩、軟綿,富有滿滿的膠質,牛肉有一定厚度,吃了入口即...
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