【食記】竹北楊師傅功夫菜|真材實料的美味@ 海牛姐姐 | 新北市美食網
每次去竹北美食一級戰區想找吃的,常常會經過這家楊師傅功夫菜,
礙於人數以及網路上好像查不太到評價,一直不敢進去嘗試
(食記重度依賴患者欸)
這次因為和媽媽跟團出去玩,才有機會一探究竟這家餐廳到底有多「功夫」
餐廳不大,走一個毫無裝潢的樸實風格,
就是一種老子用菜來決勝負的概念。
這次訂的是團體桌菜,而且是人家招待,所以也就沒有看到菜單~
以下的菜名都是我自己亂取的XD
一進來桌上就有一大鍋嗯…我超不愛的芋頭湯在等我們
可是當他滾起來之後,原來是大名鼎鼎的芋頭鮮魚米粉湯啊!
(原諒我不確定那是什麼魚,但同桌的媽媽們說不是鯧魚)
湯頭很鮮甜,因為加了油蔥有點客家味兒,
我平常很討厭油蔥的,但這道有了油蔥更增添香濃~
米粉有點像埔里的那種而不是新竹傳統炊粉,咕溜咕溜的。
選用的魚油脂很豐富,不乾不柴,搭配本身比較沒味道的米粉剛剛好
至於芋頭表現如何就不得而知,但它的濃甜是有煮進湯裡的
...
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