[試吃] 新莊美食團購名店「雙喜饅頭」.最健康營養的伴手禮 ... | 新北市美食網
圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
小時候家境不算太好,早餐的選擇雖然不多~
不過貼心的YoYoㄚ罵總會想辦法餵飽超會吃的YYB XD
而白呼呼熱騰騰的饅頭就是常常出現在YYB的早餐~
不論是白饅頭配豆漿,還是來個豪華版的饅頭加蛋夾肉鬆~
而這次要體驗的商品就是YYB兒時記憶中的好味道-雙喜饅頭
雙喜饅頭店名的來由可是有個浪漫的故事~ 老闆劉先生原本在醫療院所工作, 因為當時還是女友的老婆愛吃包子, 讓他開始跟著烹調名師連愛卿老師學習, 從一開始玩票性質一頭「撩」進了饅頭世界, 逐步增加設備,最後辭職專心與饅頭相處, 在去年不僅開了店,也迎接女兒的誕生, 喜事連連果然與店名「雙喜」相當吻合。
擁有專業醫療背景的劉老闆夫婦對於饅頭的品質也相當堅持~ 1. 「堅持健康」 健康至上!是「雙喜」的企業精神!堅持採用品質最佳的精選食材,絕不含防腐劑 並且一律在標準且透明的廠房內生產,全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準。 2.「堅持嚴選」 採用新鮮的台灣地瓜、大甲芋頭、宜蘭綠茶、萬丹紅豆等在地食材, 更採用高營養價值的起司片、荷蘭進口雜糧 ,以及澳洲進口奶粉等原料; 消費者在享用「雙喜」饅頭的時刻,能體驗最天然純粹的滋味。 3.「堅持古法」 利用老麵發酵製作的饅頭,每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。 嚴格管制老麵的溫度與濕度,全程監控ph值的變化。每顆饅頭從發酵到熟成 至少需耗時超過12小時,這也是古法製作不易的原因所在。
這次收到的饅頭口味就多達五種- (芋頭番薯饅頭、牛奶起司饅頭、芝麻紅豆饅頭、雜糧起司饅頭、抹茶紅豆饅頭) 每種口味看起來都有夠美味啦! XD
[保存方式] 熱饅頭建議一小時內食用完畢~ 未吃完的饅頭務必至於通風處,以防止水蒸氣讓饅頭濕軟~ 冷饅頭就必須盡快置入冰箱保鮮,因為雙喜饅頭完全不含防腐劑~ 若於常溫放置太久,會影響饅頭的保存條...
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