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來自苗栗的「小日和」,以老麵發酵、山泉水製作的手工包子饅頭,講求真材實料無添加原味呈現,香Q柔軟帶嚼勁的口感,美味呈現。多樣化的各種口味,滿足大眾喜好,手工包子饅頭宅配到家好方便。
吃東西無法接受一成不變的我,總喜歡備著好幾個選項輪替,早餐也是!西式三明治漢堡、中式饅頭飯糰、歐式麵包等等,都是我的早餐預備選項。這次體驗了位於苗栗以網路宅配為主的,「小日和」手作包子饅頭專賣店。
關於小日和小日和努力尋找台灣的蔬果物產,結合傳統老麵隔夜自然發酵製作,融合西方製作天然酵母麵包的手法 使用苗栗山泉水,創造出無添加、無膨鬆劑、真材實料的包子饅頭。我們的包子多了滿滿的在地心意,少了不必要的調味及添加,讓食物呈現原始滋味,大人小孩都可以安心吃。
食材選用 昭和麵粉混合選了昭和麵粉和其他一級小麥磨出來之麵粉,以獨家比例混合,100% 無需添加任何化學添加劑。讓小日和的包子饅頭,多了麥子的香,加上適合天然酵母生長的環境,以及那個Q彈的筋度,是小日和黃金比例的秘密。
山泉水崎嶇地形使地下水與地表接觸的機會多,山泉水更有機會湧出,這些經過地底岩層過濾的山泉水帶有豐富的碳酸鈣、碳酸鎂等礦物質,硬度通常較高,飲用起來沒有消毒水的味道,口感較純淨甘甜。小日和包子饅頭多了一點點的甜味,那一點點的甜味就來自於苗栗的山泉水。
包子饅頭口味&價位包子和饅頭的品項相加約有十種之多。
饅頭:基本款的紅豆、黑糖、古早味蔥花捲;現代創新口味部分有起士、抹茶起士、起士肉鬆、雜糧 包子:鹹食的有酸菜、高麗菜冬粉、竹筍香菇和鮮肉口味;甜食的有芋頭和芝麻。選擇相當豐富。 ...【宅配美食】打包DABAO 用『傳統老麵』技術把最Q最有嚼勁 ... | 新北市美食網
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