【食記】 蔡家知高飯 | 新北市美食網

今天本胖一樣來到三沙灣這邊辦點事情

到了中午肚子餓的時候..怎麼能放過這邊的在地美食呢~

繼本胖吃過麵線羹 還有 肉羹後 今天換點不同口味的-蔡家知高飯

這間餐廳在當地也是非常有名 而且到了用餐時間也是有不少人來這裡外帶一份回去享用

旁邊還有再放量的排骨酥 看起來就挺可口的 待會就來點晚排骨酥湯來享用吧~

菜單部分如下

桌上有辣醬 待會如果覺得味道不夠的話 可以自行添加

本胖的午餐組合-知高飯(加魯蛋) 、 滷肉飯 、 排骨酥湯

首先是知高飯(加魯蛋)

酸菜帶點甜甜的滋味 很適合當作這碗知高飯的起點

筍絲味道挺不錯的 而且裡面還吸附了不少湯汁

豆干吃起來不會太過乾癟 跟筍絲一樣 裡面還帶了點些許的湯汁

滷蛋有吃進濃郁滷汁的味道 也挺下飯的

再來是主角滷腿庫肉啦 ~

肥肉的部分不用說 完全符合本胖的口味 除了有脂肪的香味外…

軟綿綿的口感也符合本胖這種肥肉愛好者的口味

另外瘦肉的部分 口感出乎本胖的意料之外 軟綿綿的口感不輸給肥肉的部分 難怪會需要用牙籤串起來(吃的時候要注意 不要吃到了歐~)

而且醬汁的香氣完美地滲入其中 濃郁的醬汁 與 肉香味…咬一口嘴就足以讓本胖配上好幾口白飯無法自拔了

一碗知高飯怎麼可能可以讓本胖吃飽呢~  當然要再多點一碗滷肉飯才對~

如果是對肥肉忌諱的朋友可能就不適合了…

但對於本胖這種喜歡滷肉飯的滷肉 帶點肥肉部分的人 這碗滷肉飯..吃起來真的超級讚~  

吃完知高飯的肥肉部分 再來帶點醬汁香味的肥肉  這午餐的魯肉吃起來真是爽快~

由於第一次來 除了飯之外 本胖也不知道要點甚...