頂級碧螺春甜而厚實的豆香在口中散開 | 新北市美食網
採製編號:#251 (21冬) 品種:青心柑仔 產地:三峽成福里 海拔高度:200m 發酵程度:▲ | 烘焙程度:▲
「甜而厚實的豆香在口中散開」喝一口,閉上眼睛,腦海中浮現的是京都苔寺如絨毯般的綠,極度清爽卻也極度豐厚。
如此陌生卻又熟悉的味道,不是日式綠茶,而是台灣道地的優秀綠茶!幾近零發酵、產量日漸珍稀的正統台灣綠茶 — 碧螺春。簡單而不平凡的滋味,其中最出眾的、無疑是國寶級茶農老先生單純的製茶本心:多年來堅持以自然農法小量栽做,帶光澤的墨綠包裹白毫嫩芽,清嫩乾淨的豆甜尾韻,有別於烏龍的層層花香,本季精選的頂級碧螺春 —【豆香碧綠】飽涵的是一種心無旁騖的爽俐。
喜歡綠茶的解膩與豐富兒茶素,請別錯過本季獨特選品:鮮活舒爽、宛如雨後苔園的豆香碧綠。
豆香碧綠・品飲秘訣 /
熱泡 :: 請用稍低一點的水溫 (大約 75~80度C) 、縮短浸泡時間,最能泡出「甜豆香、海苔韻」的鮮嫩回甘滋味。
冷泡 :: 相當清甜,以室溫緩慢沖泡釋出,約2-3 小時即可享用,可再移入冰箱冷藏。
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