﹝新北市新莊食記﹞閹豬切仔麵開了一甲子,吃了超過30年的好 ... | 新北市美食網
說起阿發最有感覺的切仔麵店,莫過於這家位在新莊大漢橋下旁的〝閹豬切仔麵〞。記得約30多年前,家住新莊老街路口。每早上小學前,總是會來到這家麵攤,點一碗乾麵及一盤小小份的三層肉。那種吃飽喝足後,再去上小學的感覺,總是變成每天上學的動力。後來阿發小五時,因老爸工廠的因素,搬到當時新莊較偏遠的地方。而那股幸福滿足的滋味,也因後來學業的關係漸漸遺忘….。
約20多年長大後,因上班動線的原故,每日總是要經過這家麵攤門口。那遺忘已久的滋味,又再度的浮現了上來!這間店也開店超過60年了,當初第二代的老闆,也傳給了第三代。重新經過這間店後才知道為什麼,我總覺得大部份其他店家的乾麵及三層肉,總是少那麼一點?
而那一點就是我30年前,對這間店小時的回憶。
這間位於新莊路口及大漢橋旁,旁邊有座廟很好認….。廟擴建了,前面空地變小了!記得我小時候廣場很大,總是在廟前學著人家跳家將及七爺八爺;或在空地與鄰居擺起各式障礙物,騎著越野腳踏車,『翹孤輪』、甩尾..等。也因此常被父母罵或追著打………(唉!那時的童年,真比現在小孩的童年好玩多了)
話題有點扯遠了,閹豬切仔麵的店面前幾年才翻新過,前一陣子店內又小改了一次,因此就來再次來介紹這間在地一甲子的好味道
▲店外觀
店面前幾年才翻新過,最近還加了直式跑馬燈
▲店門口
▲品項
分為麵飯類、湯類、小菜類
餐點選擇幾十年來幾乎沒什麼變,以前小菜就只有『豬』:三層肉、紅燒肉、...
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