一口吃下豐饒的部落滋味!8 間台東在地美食推薦 ... | 新北市美食網
台東,對你來說是什麼印象呢?是開闊的山海、溫暖的人情,還是道地的美食呢?依著高聳海岸山脈、面對太平洋的台東,孕育了豐富的部落文化,其中包含了傳統習俗、服飾,以及最吸引人的「食」文化。從料理的食材、烹煮過程、菜色擺盤,都可以看出部落在地文化的深藏蘊含,這次我們要說的是「食物」的故事。
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台東部落食尚好店推薦#1 比西里岸法樂海餐廳▲台東部落食尚好店推薦-法樂海餐廳。(圖/雅比斯國際創意策略股份有限公司)
位於比西里岸的法樂海餐廳是由部落青年所經營的,有著以木材搭建的自然風建築與裝飾,搭配海景第一排的美景,更是讓人感到心曠神怡。若想遠眺三仙台,也可以選擇餐廳二樓的景觀座位,在溫柔的海風吹拂下,一邊平靜地享用美食。
▲台東部落食尚好店推薦-法樂海餐廳。(圖/雅比斯國際創意策略股份有限公司)
法樂海餐廳提供輕食與無菜單料理,食材皆取自山林與大海,運用了原住民的智慧,以火烤、煙燻、醃製等各種料理方式,做成了當地獨一無二的部落無菜單料理。每一道餐食都小而精緻,其中像是鬼頭刀魚排的薄餅、刺蔥魚卵蒸蛋、包紅豆花生餡的Toron(糯米團)等,每一口都吃得出食材的天然,與廚師手作料理的溫度。
FB:https://bit.ly/2tHy64k 地址:台東縣成功鎮白蓮路 261 號 電話:0915777124 時間:08:30~17:30、週二休 台東部落食尚好店推薦#2 浮定咖啡 FUDIN CAFE▲台東部落食尚好店推薦-浮定咖啡。(圖/雅比斯國際創意策略股份有限公司)
▲台東部落食尚好店推薦-浮定咖啡。(圖/雅比斯國際創...
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